屢次違規者將被停業

　　在上午的啟動大會上記者了解到，目前餐飲油煙已經成為城區居民環境投訴的重要內容，在東西城所占比例更是高達20%至30%。以東城為例，全區共有規模以上餐飲企業1500多家。

　　根據安排，從10月份開始全市各區縣將對轄區內大中型餐飲企業、居民集中住宅區、飲用水源保護地內的餐飲企業，以及從事用木炭燒烤食品的餐飲企業展開整治，包括檢查餐飲企業的環評、排污申報、油煙凈化裝置安裝及清洗維護、油煙達標排放等，嚴查燃煤設施的使用。

　　市環境監察總隊相關負責人表示，到年底，東、西城將完成不少于600家餐飲企業的檢查。對于檢查中發現的企業將予以限期整改，并處以罰款，屢次再犯者將被停業整頓。

　　阻力

　　一個灶頭最多罰2000

　　清洗一次最少得3000

　　今天上午，東城環保、城管等部門對簋街餐飲一條街上的餐飲企業進行了集中油煙檢查。截至記者發稿，尚未發現明顯違法違規情況。不過環境監察執法部門的工作人員對記者坦言，目前對于餐飲油煙違法的處罰力度偏輕，影響了餐飲油煙污染治理的效果。

　　一位執法隊員告訴記者，目前對餐飲油煙排放違規的處罰視餐飲單位系個人注冊或企業注冊而有所區分，企業注冊處罰額度最高，也僅為一個油煙灶頭最高罰2000元。而記者了解到，如果要真正做到油煙排放無色無異味，飯店需要每3個月左右就要徹底清洗一次煙道，而清洗一次最少需要3000元。

　　市環境監察總隊的一位負責人表示，目前正在制定的《北京市大氣污染防治條例》將露天燒烤的罰款上限提高到了2萬元，震懾力就很大，“希望餐飲油煙這部分的處罰力度也能有所上調，這樣治理的效果會更好。”

　　數據

　　本市PM2.5來源

　　油煙貢獻超工廠

　　來自中科院大氣物理研究所的研究資料顯示，北京的PM2.5來源中，備受關注的機動車、燃煤和施工揚塵所占比例約為50%，而不為人所重視的餐飲油煙比例竟然占到了13%，甚至高于工業排放的8%。“這應該引起市民和政府有關部門的重視。”大氣物理研究所研究員王躍思告訴記者。

　　在王躍思看來，現在不少餐飲企業因為樓房老舊沒有公共煙道，有的則缺乏日常清理，這些都需要有關部門加大管理的力度，進行嚴格的監督。同時也有不少環保專家對記者表示，無論是家用油煙機還是飯店用的集中收集油煙機，都缺乏對PM2.5等細顆粒物質的過濾收集功能，“它們只是單純地把油濾下來而已，一些氣態物質還是能出去。國家應該制定這方面的標準。”